无色至淡黄色液体，有梨样香气。天然品存在于香蕉、蕃茄、复盆子等中。能与乙醇、乙醚混溶，微溶于水。熔点 -95℃。沸点 101-102℃/760mmHg。密度 ρ(20)0.885-0.891g/mL。折光率 n20/D1.382-1.386。闪点 57.2℉/14℃。

化学合成；制造香料；树脂、纤维素衍生物和塑料的溶剂，用作涂料、油墨、硝基喷漆、清漆及各种树脂的优良溶剂；食用香料，主要用以配制梨、蜜糖、香蕉、苹果、含醇饮料和醋栗等型香精。

常温

高度易燃，有害，具刺激性，高浓度时有麻醉性。对水体有轻度危害。

远离热源/火花/明火/热表面。避免吸入。避免释放到环境中。戴防护手套/眼罩/面罩。灭火：用干砂，干粉或抗溶性泡沫。避免禁忌物。