无色至淡黄色液体，有类似丁酸的刺激性气味。能与乙醇、乙醚、氯仿、1,4-二氧六环混溶，易溶于水。熔点 -47℃。沸点 152-155℃/760mmHg。密度 ρ(20)0.946-0.952g/mL。折光率 n20/D1.392-1.395。闪点 131℉/55℃。

化学合成；溶剂；皮革脱灰；消毒剂；食用香料，主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。

常温

易燃，有害，具腐蚀性。对水体有轻度危害。

远离热源/火花/明火。避免释放到环境中。穿戴防护服/防护手套/眼罩/面罩。灭火：用干砂，干粉或抗溶性泡沫。避免禁忌物。